冬天過去了,這個比往年都要冷的2個月,嘗試了多種煲仔飯,得出結論如下
1:要先浸米約20分鐘
功效:可以減短烹煮時間,飯粒比較個體
2:用熱水來煮
功效:同上
3:放米和水前先把窩預熱和在窩底塗上一層油
功效:降低烤焦度,減少烹煮時間
4:醬油使用,李x記的<煲仔飯醬油>沒有咸味,不如普通醬油好吃
5:宅型煲仔飯,煮是一窩,吃是一窩,洗也是一窩,非常方便(浸米用的碗基本不用洗,最多就是裝材料的碗)對懶惰的人來說很好~
6:缺點:沒有綠色......
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